下班后买菜是件很头疼的事情,菜市场的菜很多,买了乌龙山狗肉可是又不知道乌龙山狗肉怎么做！到了吃饭的时候是不是有些不知所措呢?面对着做熟了的家常菜是不是觉得有些单调呢?其实我们身边被我们忽视的网络就可以帮我们很大的忙。家常菜谱大全能告诉我们乌龙山狗肉怎么做！看似简单的乌龙山狗肉却有很多的做法！心血来潮，突然很想吃乌龙山狗肉做的菜，买了本家常菜谱，又到网上看了看乌龙山狗肉怎么做好吃，终于下定决心，选择这道乌龙山狗肉的做法，介绍给大家，热爱家常菜的朋友千万不要错过这个美食的哟！

乌龙山狗肉的做法

用料
主料：鲜净狗肉1500克
调料：茶油150克、豆瓣酱5克、辣妹子酱5克、盐5克、味精5克、桂皮5克、八角茴香5克、草果5克、白蔻5克、姜50克、葱50克、干红椒20 克、料酒50克、清汤l500克
制作步骤
1、将狗肉刮洗干净，解切成均匀的块，用冷水锅焯水后捞出，用清水洗干净。
2、将锅置旺火上，放入茶油，烧至八成热，下入狗肉，烹上料酒，再加入调料煸炒后放入清汤，倒入砂煲内，上火煨至狗肉酥烂，拣去桂皮等香料，装入盘中，撒上葱花即成。
制作关键
烹制狗肉前要用柴火将狗肉皮面烧焦，去其异味。