最近忽然对一些家常菜谱有了兴趣。我是个很爱吃的家伙,尤其喜欢五味卤大肠！因此一直长得肉肉的,但吃跟做又是另外一回事,很多人爱吃五味卤大肠但不一定自己会做,不过我也爱自己动手,经常下厨给自己做上一些容易做自己又爱吃的五味卤大肠,可以说,是我至爱的家常菜了。细细数来,平常都会做什么菜?跟大家介绍分享下哇... 其中做的最多的是: 五味卤大肠。别小看了五味卤大肠真的说起它的做法你肯定没有知道的多！五味卤大肠这几道是我经常做的菜式,应该说是也是做得最多的了!当然,也是我至喜欢吃的菜,做法都很简单！

五味卤大肠的做法

菜系及功效：家常菜谱 便秘食谱 补虚养身食谱 痔疮食谱 工艺：煮五味卤大肠的制作材料：主料：猪大肠1000克
调料：大葱20克,姜10克,料酒10克,大蒜（白皮）20克,酱油10克,胡椒粉3克,盐5克,花椒2克,陈皮4克,辣椒(红、尖、干)5克,八角3克,味精1克,植物油15克
五味卤大肠的做法： 1. 将猪大肠收拾干净，放入开水中稍煮，捞出洗净；
2. 葱切段，姜切片，蒜剁细成末备用；
3. 将锅置于旺火上，放入植物油烧热，放入葱段、姜片、蒜末、干红椒、花椒、大料、陈皮爆香，烹入料酒、酱油，倒入开水，再放入猪大肠、精盐、味精、胡椒粉煮开；
4. 用小火慢煮，待大肠煮熟，捞出凉透，切块即可。