最近经常吃一些比较地道的家常菜，比如五香葱油鸭，很多人都喜欢吃五香葱油鸭，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。对会做菜的人来说是很简单的，虽然这道菜的做法比较简单，然而还是经常会有人问五香葱油鸭怎么做,五香葱油鸭如何做,准备好主料，配料还有油盐酱茶的，想要做这道五香葱油鸭，就看看下面的做法，大厨教你美食的做法，按照下面的菜谱做出来的五香葱油鸭，下饭，还能外带，也是上班族可以选择中午带饭的好菜，自己动手做五香葱油鸭，绝对经济实惠，爱帮菜谱教你做好吃的菜。

五香葱油鸭的做法

菜系及功效：卤酱菜 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 术后食谱 工艺：炒五香葱油鸭的制作材料：主料：鸭1000克
调料：猪油（板油）250克,大葱500克,姜5克,酱油10克,八角1克,茴香籽[小茴香籽]3克,白砂糖3克,黄酒100克,味精2克,陈皮3克
五香葱油鸭的特色：色泽炝粒既馊砝糜突阄杜ㄓ簟h2>五香葱油鸭的做法： 1.将仔鸭洗净，投入旺火沸水中烫一分钟，除去腥臊味取出，猪板油切成小方块。 2.沙锅洗净，用葱段垫底，再放入整鸭，加猪板油，姜片，酱油，八角，陈皮，茴香绍酒，白糖，味精，清水，在微火上煨炖2小时，至鸭皮呈酱红色时翻过来继续炖约2小时，直至汤汁稍浓，鸭块软烂后，起钵盛般即成。
五香葱油鸭的制作要诀：1.宜选用当年肥嫩的母鸭，肉细且滋润。
2.用沙锅烹调以小火卤制，菜品醇香且酥烂，入味透彻。