下班后买菜是件很头疼的事情,菜市场的菜很多,买了五香鲤鱼可是又不知道五香鲤鱼怎么做！到了吃饭的时候是不是有些不知所措呢?面对着做熟了的家常菜是不是觉得有些单调呢?其实我们身边被我们忽视的网络就可以帮我们很大的忙。家常菜谱大全能告诉我们五香鲤鱼怎么做！看似简单的五香鲤鱼却有很多的做法！心血来潮，突然很想吃五香鲤鱼做的菜，买了本家常菜谱，又到网上看了看五香鲤鱼怎么做好吃，终于下定决心，选择这道五香鲤鱼的做法，介绍给大家，热爱家常菜的朋友千万不要错过这个美食的哟！

五香鲤鱼的做法

五香鲤鱼
鲤鱼含钙丰富，有补中益气、利水通乳等功效，此菜对贫血、缺钙、营养不良者都有一定的辅助治疗作用。
原料：
取鲤鱼中段500克，细盐、酱油、料酒、白糖、生姜、葱白、八角、桂皮、五香粉、花生油各适量。
制作：
1、将鲤鱼中段洗净，沥干水分，放砧板上，用刀批成约1厘米厚的鱼块摆放于盘内，放入盐、料酒、酱油，拌匀，腌渍30分钟。
2、锅轩火上，放入花生油，油烧至六成热时将鱼块逐个丢入没锅油炸，炸至棕黄色起壳时，用漏勺捞出鱼块，锅离火，去剩余花生油。
3、再起热油锅，放入葱段、生姜片、八角、桂皮，略煎出香味时发即倒入已炸好的鱼块，加水漫过鱼面，再加酱油、白糖、料酒，旺火煮沸后改文火煮，使鱼入味，再用旺火收干卤汁，撒上五香粉，整齐地摆在盘内即成。
特点：
香嫩醇口，有保健价值。