五香萝卜干的做法其实及其简单！以下向大家介绍的五香萝卜干的做法！成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失为美味佳肴！尤其是换季了,家中的老年人可以适量吃点五香萝卜干,营养又易消化;本人不太喜欢五香萝卜干的做法，感觉不好吃，很奇怪为什么会有那么多的人喜欢吃五香萝卜干呢？后来才明白原来是因为做五香萝卜干的时候方法没有掌握好！五香萝卜干有很多的做法，正确的做法才能做出来好吃的五香萝卜干！五香萝卜干的最好做法是能做到不油不腻，这样的五香萝卜干吃起来才会香，而且不用担心会长胖！不信做做看！

五香萝卜干的做法

≮美食原料≯
白萝卜10000克，粗盐1000克，花椒、大料适量。
≮美食做法≯
1、将萝卜去根须削顶洗净，从中切开，放入干净的缸内，加粗盐和清水，水要淹过萝卜面，腌制1个月后即成腌萝卜；
2、将萝卜切成粗条，晾晒至干；
3、把腌萝卜的卤汁撇去上面的污物和浮沫，轻轻倒入大锅内，（不要倒出缸底渣物）加花椒大料，熬至卤汁发红色时离火，晾凉；
4、将萝卜再放入缸内，倒入卤汁搅拌均匀，闷放2天后，萝卜干回软。如过干可加卤汁使萝卜干湿润为准。
≮美食关键≯
晾晒萝卜条要不时翻动，以免受捂影响口味。