爱吃，如同好好活着一样，是一种追求。喜欢美味的人，一定不是无趣的人。五香兔肉的做法虽然简单，可也是需要用心。一个人吃饭的日子越来越多了,而且下班也不是很早,那么做的时间快又好吃的食物成了我的首选。做个好吃的五香兔肉，解解馋！小时候觉得只有两种东西好吃,一种是分享的,一种是争抢得来的现在才知道自己做的才好吃。细细的挑选蔬菜,选的是顶新鲜的菜,家里还有一些有家常菜的配料,这样做一个五香兔肉的料就备齐了，先发个五香兔肉菜谱设计上来吧,今天用心做的五香兔肉饭菜格外的香！

五香兔肉的做法

菜系及功效：卤酱菜 老人食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 益智补脑食谱 工艺：卤五香兔肉的制作材料：主料：兔肉500克
调料：大葱5克,八角2克,花椒1克,酱油40克,盐5克,黄酒25克,姜3克,桂皮2克,丁香1克,白砂糖5克
五香兔肉的特色：质地松烂，口味浓香。五香兔肉的做法： 1.把兔肉放入凉水中浸泡2小时左右，使其血污排出，再投入沸水锅中煮5分钟捞出，用清水洗净。
2.取净锅上火，放入清水750克，投入兔肉，汤开后撇去浮沫，加入酱油，白糖，绍酒，再放入纱布包扎好的葱，姜及各种香料，沸后改小火煮约1小时至肉烂捞出，冷却后将兔肉撕成大片装片即成。
五香兔肉的制作要诀：兔肉经冷水浸泡后既可除腥，又可使其肉质嫩白，便于卤制。