最近忽然对一些家常菜谱有了兴趣。我是个很爱吃的家伙,尤其喜欢五香猪肉干！因此一直长得肉肉的,但吃跟做又是另外一回事,很多人爱吃五香猪肉干但不一定自己会做,不过我也爱自己动手,经常下厨给自己做上一些容易做自己又爱吃的五香猪肉干,可以说,是我至爱的家常菜了。细细数来,平常都会做什么菜?跟大家介绍分享下哇... 其中做的最多的是: 五香猪肉干。别小看了五香猪肉干真的说起它的做法你肯定没有知道的多！五香猪肉干这几道是我经常做的菜式,应该说是也是做得最多的了!当然,也是我至喜欢吃的菜,做法都很简单！

五香猪肉干的做法

菜系及功效：私家菜 滋阴食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱 工艺：风干五香猪肉干的制作材料：主料：猪肉(瘦)5000克
调料：酱油300克,白酒10克,味精25克,姜25克,大葱150克,五香粉20克
五香猪肉干的特色：片形整齐，色泽酱色，鲜香味美，五香浓郁，干而不焦，越嚼越香，携带方便，旅游佳品。五香猪肉干的做法： 1.选料、切块：选用新鲜猪瘦肉，切成500酥氐姆娇椤BR>2.水煮、切片：猪肉放入白水锅里，煮至三成熟，捞出，清洗去血污和杂质，再切成长4厘米、宽3厘米厚0.5厘米的片。
3.煮卤：猪肉片和调料一起放入烧沸的锅内，煮卤1小时，其间每隔15分钟，翻锅1次。
4.沥汁、凉透：把煮好的猪肉片捞出，沥出汤汁，凉透，即为成品。