下班后买菜是件很头疼的事情,菜市场的菜很多,买了梧州纸包鸡可是又不知道梧州纸包鸡怎么做！到了吃饭的时候是不是有些不知所措呢?面对着做熟了的家常菜是不是觉得有些单调呢?其实我们身边被我们忽视的网络就可以帮我们很大的忙。家常菜谱大全能告诉我们梧州纸包鸡怎么做！看似简单的梧州纸包鸡却有很多的做法！心血来潮，突然很想吃梧州纸包鸡做的菜，买了本家常菜谱，又到网上看了看梧州纸包鸡怎么做好吃，终于下定决心，选择这道梧州纸包鸡的做法，介绍给大家，热爱家常菜的朋友千万不要错过这个美食的哟！

梧州纸包鸡的做法

菜系及功效：私家菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 工艺：炸梧州纸包鸡的制作材料：主料：母鸡1250克
调料：姜汁10克,黄酒50克,白砂糖200克,白酒100克,酱油200克,花生油100克,五香粉3克,味精3克,胡椒粉2克
梧州纸包鸡的特色：原汁原味，肉嫩骨脆，香气四溢，鲜美适口。梧州纸包鸡的做法：
1. 将小母鸡宰杀后，去头去脚去翅膀，破膛取出内脏，冲洗干净，切成重约50克的小块，在每块的一面轻轻剞出梳子花刀；
2. 将玉扣纸裁成25厘米左右见方块20块，放入150度的生油锅内略炸，捞出备用；
3. 将酱油、糖、白糖及适量姜汁、味精、胡椒粉、五香粉放在一起搅匀成酱料；
4. 将鸡块放入酱料内腌渍10多分钟取出，每块抹上点姜汁，用炸过的玉扣纸包成长方块，要包严实，勿使透气；
5. 将锅放大火上，下花生油烧至180-200度时，放入包好的鸡块炸至浮上油面，而不发焦，原汁不流出，即捞出装盘，打开纸包食用。
梧州纸包鸡的制作要诀：备玉扣纸数张。