夏果龙虾球的做法其实及其简单！以下向大家介绍的夏果龙虾球的做法！成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失为美味佳肴！尤其是换季了,家中的老年人可以适量吃点夏果龙虾球,营养又易消化;本人不太喜欢夏果龙虾球的做法，感觉不好吃，很奇怪为什么会有那么多的人喜欢吃夏果龙虾球呢？后来才明白原来是因为做夏果龙虾球的时候方法没有掌握好！夏果龙虾球有很多的做法，正确的做法才能做出来好吃的夏果龙虾球！夏果龙虾球的最好做法是能做到不油不腻，这样的夏果龙虾球吃起来才会香，而且不用担心会长胖！不信做做看！

夏果龙虾球的做法

[原料/调料] 鲜活龙虾1只，夏威夷果40颗，西兰花100克，胡萝卜20克，哈蜜瓜20克，鸡蛋清1只，绍酒5克，葱结、姜片各10克，葱花4克，湿淀粉、精盐、味精适量，清油1000克。
[制作流程] 1．将龙虾肉剥出，洗净，刻上花刀，改成球形，加蛋清、精盐、味精、淀粉各适量上蛋清浆。
2．将龙虾头、尾，加葱结、姜片、绍酒上笼蒸熟。西兰花、胡萝卜、哈蜜瓜改刀成小球状。
3．炒锅上火烧热，放入清油至六成热时，倒入龙虾肉划油，变色时捞起沥油，随后下夏威夷果、西兰花、胡萝卜划油。接着合下锅，用精盐、味精、湿淀粉勾薄芡装盘。
4．用夏威夷果、西兰花围边，装上龙虾头、尾即成。