最近经常吃一些比较地道的家常菜，比如虾酱卤鸡，很多人都喜欢吃虾酱卤鸡，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。对会做菜的人来说是很简单的，虽然这道菜的做法比较简单，然而还是经常会有人问虾酱卤鸡怎么做,虾酱卤鸡如何做,准备好主料，配料还有油盐酱茶的，想要做这道虾酱卤鸡，就看看下面的做法，大厨教你美食的做法，按照下面的菜谱做出来的虾酱卤鸡，下饭，还能外带，也是上班族可以选择中午带饭的好菜，自己动手做虾酱卤鸡，绝对经济实惠，爱帮菜谱教你做好吃的菜。

虾酱卤鸡的做法

菜系及功效：私家菜 补虚养身食谱 营养不良食谱 工艺：煮虾酱卤鸡的制作材料：主料：童子鸡500克
调料：虾酱100克,姜10克,大葱10克,花椒3克,丁香2克,草果2克,八角2克,料酒10克,盐3克,白砂糖5克,味精2克,植物油20克
虾酱卤鸡的做法： 1. 将公鸡宰杀，去毛、内脏及杂质，下入开水锅内烫一下，捞出洗净剁块备用；
2. 花椒、大料、丁香、草果、茴香装入布袋扎紧口；
3. 葱切段，姜切片待用；
4. 炒锅注油烧热，下入葱段、姜片爆香，加入料酒、虾酱略炒，放入适量水、布袋、精盐、白糖、鸡块烧开，中火煮至鸡熟透；
5. 撒入味精，再浸泡30分钟，捞出装盘成鸡形即可。