最近经常吃一些比较地道的家常菜，比如虾酱炖鱿鱼，很多人都喜欢吃虾酱炖鱿鱼，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。对会做菜的人来说是很简单的，虽然这道菜的做法比较简单，然而还是经常会有人问虾酱炖鱿鱼怎么做,虾酱炖鱿鱼如何做,准备好主料，配料还有油盐酱茶的，想要做这道虾酱炖鱿鱼，就看看下面的做法，大厨教你美食的做法，按照下面的菜谱做出来的虾酱炖鱿鱼，下饭，还能外带，也是上班族可以选择中午带饭的好菜，自己动手做虾酱炖鱿鱼，绝对经济实惠，爱帮菜谱教你做好吃的菜。

虾酱炖鱿鱼的做法

菜系及功效：私家菜 接触电离辐射人员食谱 贫血食谱 更年期食谱 骨质疏松食谱 工艺：原炖虾酱炖鱿鱼的制作材料：主料：鱿鱼(干)100克,豆腐(北)400克
辅料：辣椒(红、尖)20克
调料：大葱8克,大蒜（灼ぃ克,姜5克,鸡精10克,淀粉(豌豆)30克,胡椒粉2克,色拉油30克,黄酒8克,虾酱30克
虾酱炖鱿鱼的做法： 1.将干湿鱿鱼用清水浸软，约需半小时，撕去衣及软骨，切件，加胡椒粉少许，淀粉20克捞匀沥干水。
2.豆腐润洗净放器皿内。
3.用30克色拉油爆姜（切末）、蒜（剁茸）、虾酱、红椒（切丝）、黄酒，用水3/4杯或适量，鸡粉10克、淀粉10克、白糖5克、胡椒粉少许下芡，高火12分钟，加入鱿鱼兜匀，倒入豆腐润上面，高火10分钟，下葱即可。