一直想吃虾米茄子，可惜工作一直很忙，都没得机会吃。终于这周决定自己在家做些家常菜，在网上看了看虾米茄子怎么做的，方法还真不少！看来爱吃的人不少，研究吃的人也不少！有个虾米茄子怎么做的介绍说是独家秘笈，看了下还真的跟别的虾米茄子怎么做的说法不太一样，心想就选它了，虾米茄子怎么做应该都好吃吧！虾米茄子是简单促进食欲的家常菜谱，做好了香喷喷的，秘笈做法果然不错！其他关于虾米茄子怎么做的介绍在这就不一一介绍了！虾米茄子趁热赶紧吃了！

虾米茄子的做法

虾米茄子
配料：
材料：茄子300克（约8两），虾米40克（约1两），葱粒2汤匙，榨菜粒1汤匙，红椒丝1茶匙，姜2片，热水250毫升。
芡汁料：生抽、油、糖各半汤匙，老抽1茶匙半，麻油1汤匙，水3汤匙。
特色：
菜系：
weibolu
操作：
（1）虾米洗净，浸软，切碎。
（2）茄子去皮，放在热水中，加姜片，盖上保鲜纸，高火煮15分锺，沥清水分，排在碟上。
（3）汁料、虾米碎、葱粒、榨菜粒及红椒丝同放碗内，盖上保鲜纸，留一开口处疏气。高火煮3分钟取出，淋在茄子上，便可供食