男士会做菜？一点都不稀奇！谁说就要女子下的厅堂入得厨房的？咸粿的做法有几种都不知道？白活了！男的也一样！会几样家常菜的做法将来才不会受老婆的欺负！美女能做出私房菜，男士也能应该有自己的型男美食！咸粿的做法非常的家常，这道菜做好了你可能都不知道自己做出了一道美食！做菜不仅要好吃,更重要的是做出健康这个咸粿的做法就是今天的推荐菜！其实咸粿的做法没有什么一定要遵循的固定法则,周末里,按照家人的口味,花点心思,用心得去为家人做个平时没时间去尝试的菜品,已经是多么美好的事情了啊！

咸粿的做法

【菜名】 咸粿
【制作过程】
１、上好晚米1500克用清水浸泡一夜后捞出沥干，掺水3500克磨成稀浆，再加入硼沙２克、食碱５克、食盐５克（以上先用水溶解）搅拌均匀。
２、米浆倒入大锅，灶内烧中火。在米浆的加热中不停地用锅铲搅动米浆以致加热均匀和不粘锅底（避免烧糊），当米浆全部炒成熟糊时，锅内退火加盖焐20分钟。
３、粿糊出锅装盆内，手中蘸少许冷开水（防粘手用），趁热取出一小团（全部分为90团左右）放手心握捏成鸭蛋形，放入铺好湿笼布的蒸笼中大火蒸20分钟即成。
４、咸粿的食用方法很多，即可蒸熟后晾至温热时吃（太烫不好吃）也可冷后采用炒、煎、炸、煮等多种烹调方法进行二次加工。
【特点】
米粿软嫩，富有弹性，有碱香味。
咸粿为尤溪城乡农历七月十五“鬼节”的传统节日食品之一。