爱吃，如同好好活着一样，是一种追求。喜欢美味的人，一定不是无趣的人。咸菜大汤黄鱼的做法虽然简单，可也是需要用心。一个人吃饭的日子越来越多了,而且下班也不是很早,那么做的时间快又好吃的食物成了我的首选。做个好吃的咸菜大汤黄鱼，解解馋！小时候觉得只有两种东西好吃,一种是分享的,一种是争抢得来的现在才知道自己做的才好吃。细细的挑选蔬菜,选的是顶新鲜的菜,家里还有一些有家常菜的配料,这样做一个咸菜大汤黄鱼的料就备齐了，先发个咸菜大汤黄鱼菜谱设计上来吧,今天用心做的咸菜大汤黄鱼饭菜格外的香！

咸菜大汤黄鱼的做法

菜系及功效：私家菜 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 工艺：煮咸菜大汤黄鱼的制作材料：主料：大黄鱼650克
辅料：芥菜100克,冬笋50克
调料：大葱10克,姜5克,料酒25克,盐5克,味精3克,猪油（炼制）75克
咸菜大汤黄鱼的特色：鱼肉鲜嫩，咸菜清香，汤呈乳白，味醇厚，有宁波风味。咸菜大汤黄鱼的做法：
1. 黄鱼剖洗净后，剁去鳍，鱼身两侧每隔3厘米剞上一刀；
2. 咸菜梗切成粒；
3. 炒锅置旺火上烧热，滑锅后加入猪油，将黄鱼入锅，两面稍煎，烹入酒，加盖焖一下；
4. 添沸水750克，放入葱结，姜片，改小火焖至鱼八成熟；
5. 转旺火加入笋片，咸菜煮至鱼熟；
6. 拣去葱，姜，调入味精，即可起锅。
食物相克大黄鱼：黄鱼不能与中药荆芥同食；吃鱼前后忌喝茶；不宜与荞麦同食。