最近经常吃一些比较地道的家常菜，比如咸菜肚丝，很多人都喜欢吃咸菜肚丝，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。对会做菜的人来说是很简单的，虽然这道菜的做法比较简单，然而还是经常会有人问咸菜肚丝怎么做,咸菜肚丝如何做,准备好主料，配料还有油盐酱茶的，想要做这道咸菜肚丝，就看看下面的做法，大厨教你美食的做法，按照下面的菜谱做出来的咸菜肚丝，下饭，还能外带，也是上班族可以选择中午带饭的好菜，自己动手做咸菜肚丝，绝对经济实惠，爱帮菜谱教你做好吃的菜。

咸菜肚丝的做法

菜系及功效：私家菜 青少年食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱
口味：酸辣味 工艺：拌咸菜肚丝的制作材料：主料：猪肝350克
辅料：榨菜50克,辣椒(青,尖)50克
调料：大葱10克,姜5克,料酒15克,胡椒粉4克,盐3克,味精2克,醋8克,淀粉(玉米)4克,八角2克
咸菜肚丝的特色：软辣咸香，口味独特，是佐餐下酒的佳肴。教您咸菜肚丝怎么做，如何做咸菜肚丝
1. 将猪肚用醋、淀粉里外反复搓洗干净；
2. 洗净的猪肚入开水锅中焯水，加料酒、葱、姜、八角入锅蒸烂；
3. 熟猪肚切丝，尖椒切粗线，咸菜切丝；
4. 将猪肚丝，尖椒丝，咸菜丝加调料拌匀，装盘即可。
咸菜肚丝的制作要诀：咸菜可选用榨菜或腌雪里蕻。