下班后买菜是件很头疼的事情,菜市场的菜很多,买了咸菜：麻辣萝卜干可是又不知道咸菜：麻辣萝卜干怎么做！到了吃饭的时候是不是有些不知所措呢?面对着做熟了的家常菜是不是觉得有些单调呢?其实我们身边被我们忽视的网络就可以帮我们很大的忙。家常菜谱大全能告诉我们咸菜：麻辣萝卜干怎么做！看似简单的咸菜：麻辣萝卜干却有很多的做法！心血来潮，突然很想吃咸菜：麻辣萝卜干做的菜，买了本家常菜谱，又到网上看了看咸菜：麻辣萝卜干怎么做好吃，终于下定决心，选择这道咸菜：麻辣萝卜干的做法，介绍给大家，热爱家常菜的朋友千万不要错过这个美食的哟！

咸菜：麻辣萝卜干的做法

做法：
1、将萝卜洗净，先切成筷子厚的片，再切成筷子粗的不断刀条，挂到棉线上，在通风处晾晒4、5天。
2、用温开水洗去灰尘，挤干水份后，抖散；加入食盐和少许白酒拌匀，再拌上辣椒面、花椒面（如果怕麻味，就改用少量花椒粒）、芝麻（也可在取食时直接撒上）、少许香油和匀，装入土陶坛内（须装满，用手压实）。[美食杰]
3、用保鲜膜（多用几层）和棉线封紧坛口，盖上坛盖；置阴凉处10来天后即可。
真正讲究的做法须用倒罐：装罐压实后用竹条卡在罐口里（倒置时，菜才不会松动），封好的罐口后倒置在一水盘中（避免空气进入）。现在人家很少有倒罐的，用泡菜坛也一样。