虽然平时不是一般的懒，但是偶尔做做菜还是比较喜欢的！发誓要掌握最基本的四菜一汤！还是从这道简单的咸蛋黄南瓜如何做着好吃开始吧！择菜、洗菜、切菜开始,到灶前点火、热锅、倒油、放花椒葱姜蒜炝锅、倒菜翻炒、起锅放盐味精、妆盘,上菜到餐桌,如何做咸蛋黄南瓜还真是不容易啊！现在很多年轻人也都想学习着如何做菜，那不如就从这个咸蛋黄南瓜如何做开始吧！如何做菜讲究的是心得，做的多了，该放什么配料，该放多少心里就会有数了！做咸蛋黄南瓜的时候就开始慢慢琢磨吧，希望你能学会如何做咸蛋黄南瓜，好吃实惠！

咸蛋黄南瓜的做法

菜系及功效：家常菜谱 工艺：?咸蛋黄南瓜的制作材料：主料：咸鸭蛋120克,南瓜300克
调料：盐1克,鸡精1克,植物油40克
咸蛋黄南瓜的做法：
1. 南瓜去皮，去籽，切成长条；
2. 咸鸭蛋取蛋黄蒸熟，切碎；
3. 将南瓜条放入热水中焯至变色取出，控干水分晾凉；
4. 锅上火倒油烧热，将压碎的咸蛋黄放入锅中，用小火炒至起气泡，加少许水、少许盐和鸡精，把事先焯好的南瓜倒入锅中均匀地翻炒，直到蛋黄全部沾满南瓜即可。
食物相克咸鸭蛋：咸鸭蛋不宜与甲鱼、李子同食。