最近忽然对一些家常菜谱有了兴趣。我是个很爱吃的家伙,尤其喜欢咸蛋松花球！因此一直长得肉肉的,但吃跟做又是另外一回事,很多人爱吃咸蛋松花球但不一定自己会做,不过我也爱自己动手,经常下厨给自己做上一些容易做自己又爱吃的咸蛋松花球,可以说,是我至爱的家常菜了。细细数来,平常都会做什么菜?跟大家介绍分享下哇... 其中做的最多的是: 咸蛋松花球。别小看了咸蛋松花球真的说起它的做法你肯定没有知道的多！咸蛋松花球这几道是我经常做的菜式,应该说是也是做得最多的了!当然,也是我至喜欢吃的菜,做法都很简单！

咸蛋松花球的做法

【菜名】 咸蛋松花球
【做法】 蒸
【菜系】 川菜菜谱
【主料】 禽蛋
【味型】 咸鲜
【成菜】 热菜
原料
松花蛋5个，咸蛋10个，肥瘦肉750克，鸡蛋2个，葱丝、红椒丝、盐、味精、酱油、胡椒粉、香油各适量。
做法
1、将肥瘦肉剁咸肉茸，放入碗内，加鸡蛋、盐、味精调好味，咸蛋黄蒸熟，松花蛋切成粒。
2、将肉茸挤成肉圆，每个里面加一个咸蛋黄，再均匀滚上一层松花蛋碎，放入抹油的盘中，入蒸笼约5分钟取出。
3、将蒸好的肉圆放在盘中，淋上酱油，撤上葱丝和红辣椒丝，浇热油炝出香味即成。
特点
咸鲜爽口，造型美观。