最近忽然对一些家常菜谱有了兴趣。我是个很爱吃的家伙,尤其喜欢茴香蚕豆！因此一直长得肉肉的,但吃跟做又是另外一回事,很多人爱吃茴香蚕豆但不一定自己会做,不过我也爱自己动手,经常下厨给自己做上一些容易做自己又爱吃的茴香蚕豆,可以说,是我至爱的家常菜了。细细数来,平常都会做什么菜?跟大家介绍分享下哇... 其中做的最多的是: 茴香蚕豆。别小看了茴香蚕豆真的说起它的做法你肯定没有知道的多！茴香蚕豆这几道是我经常做的菜式,应该说是也是做得最多的了!当然,也是我至喜欢吃的菜,做法都很简单！

茴香蚕豆的做法

≮美食原料≯
蚕豆500克，盐7克，茴香6克，桂皮6克。
≮美食做法≯
1、将蚕豆放清水盆中泡4小时以上（最好泡一夜），见豆涨发，取出控水。
2、锅架火上，加入清水1000克左右（以没过豆面为准），下入蚕豆，旺火烧开，不断搅动，沸煮15分钟左右，一次放入茴香、桂皮和盐，搅匀，烧开改用中、小火焖煮1-1.5小时，煮至豆酥入味为止。
3、如发现水干，部分蚕豆未酥时，可以加适量水续煮，至全部成熟，捞出食用。
≮美食特色≯
酥软清鲜，香味浓厚。