香草瓜子的做法其实及其简单！以下向大家介绍的香草瓜子的做法！成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失为美味佳肴！尤其是换季了,家中的老年人可以适量吃点香草瓜子,营养又易消化;本人不太喜欢香草瓜子的做法，感觉不好吃，很奇怪为什么会有那么多的人喜欢吃香草瓜子呢？后来才明白原来是因为做香草瓜子的时候方法没有掌握好！香草瓜子有很多的做法，正确的做法才能做出来好吃的香草瓜子！香草瓜子的最好做法是能做到不油不腻，这样的香草瓜子吃起来才会香，而且不用担心会长胖！不信做做看！

香草瓜子的做法

·配　　料:
大粒西瓜子10公斤 熟油200克 食盐300克 糖精80克 香草香精10克。
·操　　作:
去除杂质、翘板和瘪子。投入冷水中清洗。沥干后先把瓜子炒热，加油一半，加盐和糖精各一半（预先溶解在水中，主要起润滑作用，使色泽良好），炒到接近熟时，再把余下的油、盐水和糖精一起加水，继续炒到干燥，出锅喷上香精即成。炒制的火候，以先旺后缓为好。