香肠炒蚕豆的做法其实及其简单！以下向大家介绍的香肠炒蚕豆的做法！成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失为美味佳肴！尤其是换季了,家中的老年人可以适量吃点香肠炒蚕豆,营养又易消化;本人不太喜欢香肠炒蚕豆的做法，感觉不好吃，很奇怪为什么会有那么多的人喜欢吃香肠炒蚕豆呢？后来才明白原来是因为做香肠炒蚕豆的时候方法没有掌握好！香肠炒蚕豆有很多的做法，正确的做法才能做出来好吃的香肠炒蚕豆！香肠炒蚕豆的最好做法是能做到不油不腻，这样的香肠炒蚕豆吃起来才会香，而且不用担心会长胖！不信做做看！

香肠炒蚕豆的做法

菜系及功效：家常菜谱 益智补脑食谱 防癌抗癌食谱 骨质疏松食谱 工艺：炒香肠炒蚕豆的制作材料：主料：豆瓣200克,香肠75克
调料：植物油30克,盐4克,味精1克,大葱10克,姜4克,料酒5克,淀粉(玉米)5克
香肠炒蚕豆的做法：
1. 鲜蚕豆去荚取豆瓣，洗净；
2. 香肠切成豆瓣大小的丁；
3. 葱、姜切小片备用；
4. 炒锅火上，放油烧热；
5. 葱、姜炝锅，加蚕豆瓣炒至变色后，下盐，适量水、香肠、料酒；
6. 烧至蚕豆成熟变软，湿淀粉勾流芡，出锅装盘即可。