香肠蒸蛋的做法其实及其简单！以下向大家介绍的香肠蒸蛋的做法！成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失为美味佳肴！尤其是换季了,家中的老年人可以适量吃点香肠蒸蛋,营养又易消化;本人不太喜欢香肠蒸蛋的做法，感觉不好吃，很奇怪为什么会有那么多的人喜欢吃香肠蒸蛋呢？后来才明白原来是因为做香肠蒸蛋的时候方法没有掌握好！香肠蒸蛋有很多的做法，正确的做法才能做出来好吃的香肠蒸蛋！香肠蒸蛋的最好做法是能做到不油不腻，这样的香肠蒸蛋吃起来才会香，而且不用担心会长胖！不信做做看！

香肠蒸蛋的做法

·配　　料:
两个蛋，少许盐，凉水，少许李锦记的蒸鱼豉油，香油，煮熟的香肠切成碎末
·操　　作:
首先烧水。在烧水的过程中就把蛋打匀，然后掺水再搅拌均匀。掺水的量，我掌握的是打好的蛋液的1/2。多了就太淡，少了就容易老，起蜂窝眼。然后放少许盐和李锦记的蒸鱼豉油调味。调好后，滴入香油。
然后上锅蒸。火不能太大。蒸了几分钟后，蛋的表面已凝固，就把切好的香肠末撒进去，再盖上盖子蒸几分钟。这样，蛋蒸好了，香肠蒸热了，香味和油也侵入蒸蛋里。