下班后买菜是件很头疼的事情,菜市场的菜很多,买了香炒苦瓜可是又不知道香炒苦瓜怎么做！到了吃饭的时候是不是有些不知所措呢?面对着做熟了的家常菜是不是觉得有些单调呢?其实我们身边被我们忽视的网络就可以帮我们很大的忙。家常菜谱大全能告诉我们香炒苦瓜怎么做！看似简单的香炒苦瓜却有很多的做法！心血来潮，突然很想吃香炒苦瓜做的菜，买了本家常菜谱，又到网上看了看香炒苦瓜怎么做好吃，终于下定决心，选择这道香炒苦瓜的做法，介绍给大家，热爱家常菜的朋友千万不要错过这个美食的哟！

香炒苦瓜的做法

菜系及功效：家常菜谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 工艺：炒香炒苦瓜的制作材料：主料：苦瓜120克,银鱼干75克,猪肉(肥瘦)50克
调料：大蒜（白皮）15克,白砂糖5克,酱油3克,辣椒(红、尖、干)20克,植物油35克,盐3克,味精2克
香炒苦瓜的做法： 1. 将苦瓜洗净，切成片，放入锅内，加少许盐和水略煮片刻，水开后捞出备用；
2. 猪肉洗净切细丝；
3. 将小鱼干（银鱼干）洗净后投入油锅内，与干辣椒、蒜同时爆香，再将肉丝放入，最后放入苦瓜片、酱油、白糖、盐、味精翻炒数下即可。