虽然平时不是一般的懒，但是偶尔做做菜还是比较喜欢的！发誓要掌握最基本的四菜一汤！还是从这道简单的香椿豆腐卷如何做着好吃开始吧！择菜、洗菜、切菜开始,到灶前点火、热锅、倒油、放花椒葱姜蒜炝锅、倒菜翻炒、起锅放盐味精、妆盘,上菜到餐桌,如何做香椿豆腐卷还真是不容易啊！现在很多年轻人也都想学习着如何做菜，那不如就从这个香椿豆腐卷如何做开始吧！如何做菜讲究的是心得，做的多了，该放什么配料，该放多少心里就会有数了！做香椿豆腐卷的时候就开始慢慢琢磨吧，希望你能学会如何做香椿豆腐卷，好吃实惠！

香椿豆腐卷的做法

菜系及功效：私家菜 工艺：炸香椿豆腐卷的制作材料：主料：豆腐(北)250克
辅料：香椿50克,面包屑100克,鸡蛋50克
调料：植物油30克,香油5克,盐3克,味精2克
香椿豆腐卷的做法：
1. 将嫩豆腐洗净，切成小丁，下入开水锅内焯一下，捞出控水；
2. 香椿择洗干净，切成碎末；
3. 鸡蛋磕入碗内，打散备用；
4. 将豆腐丁、香椿末加精盐、味精、香油拌匀备用；
5. 用威化纸将拌好的香椿豆腐包好，逐个蘸匀蛋液，滚上面包屑；
6. 炒锅注油烧至六成热，下入豆腐卷，小火炸至金黄色，捞出装盘即可。
食物相克鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。