最近忽然对一些家常菜谱有了兴趣。我是个很爱吃的家伙,尤其喜欢香椿厚锅饼！因此一直长得肉肉的,但吃跟做又是另外一回事,很多人爱吃香椿厚锅饼但不一定自己会做,不过我也爱自己动手,经常下厨给自己做上一些容易做自己又爱吃的香椿厚锅饼,可以说,是我至爱的家常菜了。细细数来,平常都会做什么菜?跟大家介绍分享下哇... 其中做的最多的是: 香椿厚锅饼。别小看了香椿厚锅饼真的说起它的做法你肯定没有知道的多！香椿厚锅饼这几道是我经常做的菜式,应该说是也是做得最多的了!当然,也是我至喜欢吃的菜,做法都很简单！

香椿厚锅饼的做法

菜系及功效：精品主食 甜品/点心 心调养食谱 脾调养食谱 清热去火食谱 工艺：生煎香椿厚锅饼的制作材料：主料：小麦面粉200克
调料：泡打粉5克,酵母5克,白砂糖20克,盐2克,奶油10克,香椿10克
香椿厚锅饼的做法： 1.将面粉和泡打粉混合过筛入调理盆中，加入速发干酵母、白糖、盐混合揉成团，盖上保鲜膜静置松驰10分钟备用。
2.工作台撒少许中筋面粉，将松驰好的面团放置在工作台上，以擀面棍擀成直径约20厘米的圆片状，直接放入已抹奶油的平底内，盖上锅盖温暖处发酵30分钟。
3.发酵好的面团以小火慢煎8分钟，翻面再续煎2分钟，直至饼的表面出现漂亮的金黄色即可起锅。
香椿厚锅饼的制作要诀：直径20*厚2厘米圆形片1个煎制火候/时间：小火/10分钟赏味期：冷藏5天可，
自制香椿酱：取香椿的嫩叶部分75克，和75克色拉油混合放入果汁机内搅打均匀即可，平时可放冰箱冷冻库保存，约可放30天。