香脆苹果虾仁的做法其实及其简单！以下向大家介绍的香脆苹果虾仁的做法！成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失为美味佳肴！尤其是换季了,家中的老年人可以适量吃点香脆苹果虾仁,营养又易消化;本人不太喜欢香脆苹果虾仁的做法，感觉不好吃，很奇怪为什么会有那么多的人喜欢吃香脆苹果虾仁呢？后来才明白原来是因为做香脆苹果虾仁的时候方法没有掌握好！香脆苹果虾仁有很多的做法，正确的做法才能做出来好吃的香脆苹果虾仁！香脆苹果虾仁的最好做法是能做到不油不腻，这样的香脆苹果虾仁吃起来才会香，而且不用担心会长胖！不信做做看！

香脆苹果虾仁的做法

菜谱名称 香脆苹果虾仁
所属菜系 粤菜
所属类型 特色粤菜
基本特点 请阅
基本材料 苹果1个，虾仁300克，葱2根
（1）盐1/2茶匙，柠檬汁1茶匙。
（2）盐1/4茶匙，蛋清1粒，太白粉1茶匙。
（3）太白粉1/3茶匙
做法:
1、葱切小段；苹果去头尾及核心，切成小菱形丁以调味料（1）泡10分钟。
2、虾仁去肠泥，洗净沥干用布拭干水分，腌于调味料（2）30分钟。
3、炒锅烧热，入3杯油滑锅2次，以中火烧至4分热，入虾仁滑开后下苹果丁，至虾仁变色即可捞出沥油。
4、锅中留油1大匙，爆香葱段，入虾仁、苹果丁及调味料（3）拌炒均匀后，再勾芡即可。