最近经常吃一些比较地道的家常菜，比如香肥带鱼，很多人都喜欢吃香肥带鱼，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。对会做菜的人来说是很简单的，虽然这道菜的做法比较简单，然而还是经常会有人问香肥带鱼怎么做,香肥带鱼如何做,准备好主料，配料还有油盐酱茶的，想要做这道香肥带鱼，就看看下面的做法，大厨教你美食的做法，按照下面的菜谱做出来的香肥带鱼，下饭，还能外带，也是上班族可以选择中午带饭的好菜，自己动手做香肥带鱼，绝对经济实惠，爱帮菜谱教你做好吃的菜。

香肥带鱼的做法

香肥带鱼
此菜由带鱼与补虚损、益肺胃、生津润肠的牛奶炸烧而成。带鱼有暖胃、补虚，泽肤的功效，主治产后身体虚弱等症。水牛乳能补虚弱，止渴养心血。几物相配具有补虚损、益肠胃的功效。适于产后体弱者食用。
原料：
带鱼肉500克，牛奶150克，熟芝麻末20克，料酒、精盐、味精、胡椒粉、番茄酱、干淀粉、花生油、香油各适量。
制作：
1、带鱼肉洗净，切成五厘米长、1.5厘米宽的小长块，用料酒、盐、胡椒粉调拌均匀，腌渍10分钟，再滚上干淀粉。
2、锅内放花生油，烧至七八成熟时，将鱼逐块下入锅中，炸至成金黄色时捞出，装盘。
3、锅内留底油烧热，加少许水，再加入牛奶、番茄酱，待汤汁烧开时，放入盐、味精、停火，用湿淀粉勾芡，再上旺火烧滚，用锅铲不断搅动，使汤汁不粘锅，淋入香油，撒上熟芝麻末，浇在鱼身上即成。
特点：
味鲜美，嫩香。