虽然平时不是一般的懒，但是偶尔做做菜还是比较喜欢的！发誓要掌握最基本的四菜一汤！还是从这道简单的香干拌马兰头如何做着好吃开始吧！择菜、洗菜、切菜开始,到灶前点火、热锅、倒油、放花椒葱姜蒜炝锅、倒菜翻炒、起锅放盐味精、妆盘,上菜到餐桌,如何做香干拌马兰头还真是不容易啊！现在很多年轻人也都想学习着如何做菜，那不如就从这个香干拌马兰头如何做开始吧！如何做菜讲究的是心得，做的多了，该放什么配料，该放多少心里就会有数了！做香干拌马兰头的时候就开始慢慢琢磨吧，希望你能学会如何做香干拌马兰头，好吃实惠！

香干拌马兰头的做法

菜系及功效：私家菜 利尿食谱 止血调理食谱 清热解毒食谱 明目食谱 工艺：炝香干拌马兰头的制作材料：主料：马兰500克,豆腐干100克
调料：盐3克,味精3克,大蒜（白皮）5克,香油3克,色拉油25克
香干拌马兰头的特色：香气诱人，咸鲜适口。香干拌马兰头的做法：
1.将嫩马兰头用清水浸泡，择洗干净，氽一下，浸凉挤干水分，剁成细末；香豆腐干洗净，氽一下，捞起，切成细末；大蒜剥去蒜衣捣成蒜蓉。
2.锅架火上，加油烧至七成热，煸香蒜蓉，放入马兰头末和香豆腐干末，加入精盐、味精，锅离火炒匀，淋入麻油，出锅拌匀即成。
香干拌马兰头的制作要诀：马兰又称马兰头。