最近经常吃一些比较地道的家常菜，比如香菇炖凤爪，很多人都喜欢吃香菇炖凤爪，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。对会做菜的人来说是很简单的，虽然这道菜的做法比较简单，然而还是经常会有人问香菇炖凤爪怎么做,香菇炖凤爪如何做,准备好主料，配料还有油盐酱茶的，想要做这道香菇炖凤爪，就看看下面的做法，大厨教你美食的做法，按照下面的菜谱做出来的香菇炖凤爪，下饭，还能外带，也是上班族可以选择中午带饭的好菜，自己动手做香菇炖凤爪，绝对经济实惠，爱帮菜谱教你做好吃的菜。

香菇炖凤爪的做法

·配　　料:
凤爪12只，小鸡腿1只，香菇10朵，姜1片、米酒1大匙，盐2小匙
·特　　色：功效：醒脾胃，滋肝降压，提高免疫力。
·操　　作:
1、凤爪去除脚尖，再剁成两段，小鸡腿剁成小块，以滚水汆烫洗净。
2、香菇泡软切丁。
3、炖锅放水1200毫升，加入凤爪、小鸡腿、香菇、姜片、米酒和盐，以大火蒸1小时即成。
Tips：
鸡爪的采购以大只的为佳，炖起来才有肉，有胶质，乌骨鸡的黑爪也很好，可剪去鸡趾尖部分，更有食欲。