男士会做菜？一点都不稀奇！谁说就要女子下的厅堂入得厨房的？香菇锅巴的做法有几种都不知道？白活了！男的也一样！会几样家常菜的做法将来才不会受老婆的欺负！美女能做出私房菜，男士也能应该有自己的型男美食！香菇锅巴的做法非常的家常，这道菜做好了你可能都不知道自己做出了一道美食！做菜不仅要好吃,更重要的是做出健康这个香菇锅巴的做法就是今天的推荐菜！其实香菇锅巴的做法没有什么一定要遵循的固定法则,周末里,按照家人的口味,花点心思,用心得去为家人做个平时没时间去尝试的菜品,已经是多么美好的事情了啊！

香菇锅巴的做法

菜系及功效：家常菜谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 工艺：烧香菇锅巴的制作材料：主料：锅巴(小米)200克
辅料：香菇（干）50克,木耳(干)25克,竹笋100克,油菜心100克,鸡肉50克
调料：酱油10克,盐1克,味精1克,黄酒5克,色拉油150克
香菇锅巴的特色：锅巴酥脆，味鲜美。香菇锅巴的做法： 1. 将香菇、黑木耳分别入温水中泡透，洗净，择去蒂；
2. 用清水漂洗一次，捞出，分别改刀成小片；
3.竹笋煮熟，切成片；
4. 鸡肉煮熟，撕成丝；
5. 嫩菜心洗净，捞出，控去水，用刀切成3厘米长的段；
6. 炒锅置旺火上，放色拉油50克烧热，投入香菇煸出香味；
7. 下笋片、嫩菜心段、黑木耳、熟鸡丝炒匀；
8. 加清汤、酱油、精盐烧沸，投入味精，出锅装入大汤碗内；
9. 炒锅洗净，复置旺火上烧热，倒入剩余的色拉油烧至八成热；
10. 投入米锅巴炸至金黄色，待质酥脆时立即倒入漏锅沥油；
11. 装入盘中上席，食时将锅巴倒入大汤碗内即成。
香菇锅巴的制作要诀：本品有油炸过程，需备色拉油约500克。食物相克木耳(干)：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。