下班后买菜是件很头疼的事情,菜市场的菜很多,买了香菇炖松鼠可是又不知道香菇炖松鼠怎么做！到了吃饭的时候是不是有些不知所措呢?面对着做熟了的家常菜是不是觉得有些单调呢?其实我们身边被我们忽视的网络就可以帮我们很大的忙。家常菜谱大全能告诉我们香菇炖松鼠怎么做！看似简单的香菇炖松鼠却有很多的做法！心血来潮，突然很想吃香菇炖松鼠做的菜，买了本家常菜谱，又到网上看了看香菇炖松鼠怎么做好吃，终于下定决心，选择这道香菇炖松鼠的做法，介绍给大家，热爱家常菜的朋友千万不要错过这个美食的哟！

香菇炖松鼠的做法

一、原料：
1.主料：松鼠2 只，水发香菇50 克，笋片50 克。
2.调料：料酒、精盐、味精、酱油、胡椒粉、葱段、姜片。
二、制法：
1.将松鼠去头、皮、内脏、脚爪，洗净，放入沸水锅焯一下。捞出洗去
血污斩块。水发香菇去杂洗净。
2.锅烧热，投入松鼠肉块偏炒。烹入酱油、料酒、煸炒几下，加入精盐、
葱段、姜片、胡椒粉、味精和适量水，武火烧沸，改为文火炖至肉熟烂即成。
按：松鼠肉具有理气、调经的功效，香菇具有开胃、降血压、降胆固醇
的功效。笋片具有清热消痰、利隔爽胃的功效。三物组成此菜，具有滋阴润
燥、理气、开胃的功效。可作为肺热咳嗽、肺结核、食欲不振、消化不良等
病症患者辅助食疗菜肴。健康人食用更能增进食欲，强身防病。