最近经常吃一些比较地道的家常菜，比如香菇酸菜末，很多人都喜欢吃香菇酸菜末，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。对会做菜的人来说是很简单的，虽然这道菜的做法比较简单，然而还是经常会有人问香菇酸菜末怎么做,香菇酸菜末如何做,准备好主料，配料还有油盐酱茶的，想要做这道香菇酸菜末，就看看下面的做法，大厨教你美食的做法，按照下面的菜谱做出来的香菇酸菜末，下饭，还能外带，也是上班族可以选择中午带饭的好菜，自己动手做香菇酸菜末，绝对经济实惠，爱帮菜谱教你做好吃的菜。

香菇酸菜末的做法

原料：
酸菜叶150克、干香菇蒂150克
辅料：
蒜瓣4瓣、姜末2大匙、水1/3碗、酱油3大匙、料酒1大匙、糖1大匙、香油1小匙
做法：
1、干香菇蒂浸泡冷水至膨胀，取出剁成碎末，酸菜叶也剁成碎末。
2、将1/3碗色拉油倒入锅内，油热放入2瓣蒜爆香后捞除，再放入香菇蒂末炸香，捞起沥干油分。[美食杰]
3、另起油锅加油4大匙，放入姜末炒香，再放入酸菜末拌炒片刻，最后加入香菇末及其余调味料一起焖煮，至汤汁收干，洒上香油即可。
Tips：
1.痛风患者不可食用过量。
2.很适合拌面、拌饭或夹面包、馒头食用。
特色：
酸甜的口味，既可开胃又可健胃整肠，适合食欲不佳时食用。