虽然平时不是一般的懒，但是偶尔做做菜还是比较喜欢的！发誓要掌握最基本的四菜一汤！还是从这道简单的香菇鱼头煲如何做着好吃开始吧！择菜、洗菜、切菜开始,到灶前点火、热锅、倒油、放花椒葱姜蒜炝锅、倒菜翻炒、起锅放盐味精、妆盘,上菜到餐桌,如何做香菇鱼头煲还真是不容易啊！现在很多年轻人也都想学习着如何做菜，那不如就从这个香菇鱼头煲如何做开始吧！如何做菜讲究的是心得，做的多了，该放什么配料，该放多少心里就会有数了！做香菇鱼头煲的时候就开始慢慢琢磨吧，希望你能学会如何做香菇鱼头煲，好吃实惠！

香菇鱼头煲的做法

菜系及功效：私家菜 青少年食谱 营养不良食谱 益智补脑食谱 工艺：煮香菇鱼头煲的制作材料：主料：鲢鱼头1000克
辅料：香菇（鲜）50克,猪肉(肥瘦)60克,生菜（团叶）240克
调料：姜10克,青蒜20克,盐5克,味精2克
香菇鱼头煲的做法：
1. 鱼头洗净，加味腌过，稍后，用干淀粉蘸干鱼头，放入滚油内炸香待用；
2. 生菜洗净待用；
3. 烧热瓦缸，下油，放入青蒜、姜、肉丝爆香，洒点白酒，下两碗清水，调适味，放入菇丝及炸香鱼头煲之，好时，加生菜，片刻即成。