香菇醉鸡的做法其实及其简单！以下向大家介绍的香菇醉鸡的做法！成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失为美味佳肴！尤其是换季了,家中的老年人可以适量吃点香菇醉鸡,营养又易消化;本人不太喜欢香菇醉鸡的做法，感觉不好吃，很奇怪为什么会有那么多的人喜欢吃香菇醉鸡呢？后来才明白原来是因为做香菇醉鸡的时候方法没有掌握好！香菇醉鸡有很多的做法，正确的做法才能做出来好吃的香菇醉鸡！香菇醉鸡的最好做法是能做到不油不腻，这样的香菇醉鸡吃起来才会香，而且不用担心会长胖！不信做做看！

香菇醉鸡的做法

菜谱名称 香菇醉鸡
所属菜系 粤菜
所属类型 特色粤菜
基本特点 请阅
基本材料 肥嫩母鸡1只，水发香菇3朵，火腿肉3片，高粱酒50克，鸡汤750克，丁香子5粒。
【制作过程】
1、将鸡治净，从背部剖开，再横切3刀，鸡腹向上放入炖钵，铺上火腿片、香菇，加入调料、鸡汤。
2、钵内放入盛有高粱酒、丁香的小杯，加盖封严，蒸2小时后取出钵内小杯即成。