最近忽然对一些家常菜谱有了兴趣。我是个很爱吃的家伙,尤其喜欢香煎蓮藕餅！因此一直长得肉肉的,但吃跟做又是另外一回事,很多人爱吃香煎蓮藕餅但不一定自己会做,不过我也爱自己动手,经常下厨给自己做上一些容易做自己又爱吃的香煎蓮藕餅,可以说,是我至爱的家常菜了。细细数来,平常都会做什么菜?跟大家介绍分享下哇... 其中做的最多的是: 香煎蓮藕餅。别小看了香煎蓮藕餅真的说起它的做法你肯定没有知道的多！香煎蓮藕餅这几道是我经常做的菜式,应该说是也是做得最多的了!当然,也是我至喜欢吃的菜,做法都很简单！

香煎蓮藕餅的做法

·配　　料:
(1)蓮藕 100公克
(2)絞肉 100公克
香菜 10公克
太白粉 10公克
(3)麵粉 100公克
水 50㏄
鮮雞粉 1/3小匙
鹽 1/3小匙
糖 1/3小匙
·操　　作:
(1)將蓮藕洗淨後切成細丁備用。
(2)把絞肉、蓮藕丁、香菜、太白粉及調味料一起攪拌均勻，做成直徑5公分的圓餅狀。
(3)麵粉加水調成麵粉漿。
(4)將作法(2)的蓮藕餅均勻沾裹上麵粉漿，用平底鍋慢慢煎熟，一面煎3分鐘後，翻面再煎3分鐘，完成後盛入盤中即可。