虽然平时不是一般的懒，但是偶尔做做菜还是比较喜欢的！发誓要掌握最基本的四菜一汤！还是从这道简单的香酱炒卤肉如何做着好吃开始吧！择菜、洗菜、切菜开始,到灶前点火、热锅、倒油、放花椒葱姜蒜炝锅、倒菜翻炒、起锅放盐味精、妆盘,上菜到餐桌,如何做香酱炒卤肉还真是不容易啊！现在很多年轻人也都想学习着如何做菜，那不如就从这个香酱炒卤肉如何做开始吧！如何做菜讲究的是心得，做的多了，该放什么配料，该放多少心里就会有数了！做香酱炒卤肉的时候就开始慢慢琢磨吧，希望你能学会如何做香酱炒卤肉，好吃实惠！

香酱炒卤肉的做法

·配　　料:
原材料： 五花肉200克、姜、蒜子、葱各10克。
调味料： 卤水2瓶（调味店有售）、XO酱10克、麻油5克。
·操　　作:
1、卤水用锅烧开，五花肉洗净，切成大条，放到卤水里，卤至熟透，捞起切片，姜、蒜子切末，葱切花。
2、烧锅下油，放入姜、蒜子，煸锅，同卤肉煸炒至金黄。
3、卤肉炒至金黄时，再加入XO酱、葱花翻炒几次，淋入麻油即成。