最近忽然对一些家常菜谱有了兴趣。我是个很爱吃的家伙,尤其喜欢香煎牛仔骨！因此一直长得肉肉的,但吃跟做又是另外一回事,很多人爱吃香煎牛仔骨但不一定自己会做,不过我也爱自己动手,经常下厨给自己做上一些容易做自己又爱吃的香煎牛仔骨,可以说,是我至爱的家常菜了。细细数来,平常都会做什么菜?跟大家介绍分享下哇... 其中做的最多的是: 香煎牛仔骨。别小看了香煎牛仔骨真的说起它的做法你肯定没有知道的多！香煎牛仔骨这几道是我经常做的菜式,应该说是也是做得最多的了!当然,也是我至喜欢吃的菜,做法都很简单！

香煎牛仔骨的做法

材料：牛仔骨扒、蒜泥、黑胡椒碎。
　　调料：菜油或橄榄油、盐、罐装烧汁。
　　做法：将牛仔骨扒洗净，沥干水分，用蒜泥、黑胡椒碎、盐拌匀备用。烧热平底镬放油，将牛仔骨扒煎至两边金黄色至熟，上碟后加入少许烧汁便成(火候把握到刚熟便可，传统的餐馆多会煎至五成或七成熟)。
牛肉含有丰富的营养成分，能增长气力，培补中气，尤其是青壮年，孕妇，进食牛肉，极之有益。
吃牛仔骨扒时可配芥末，亦可选择一款用“赤霞珠”葡萄酿造的红葡萄酒。