虽然平时不是一般的懒，但是偶尔做做菜还是比较喜欢的！发誓要掌握最基本的四菜一汤！还是从这道简单的香煎茄片如何做着好吃开始吧！择菜、洗菜、切菜开始,到灶前点火、热锅、倒油、放花椒葱姜蒜炝锅、倒菜翻炒、起锅放盐味精、妆盘,上菜到餐桌,如何做香煎茄片还真是不容易啊！现在很多年轻人也都想学习着如何做菜，那不如就从这个香煎茄片如何做开始吧！如何做菜讲究的是心得，做的多了，该放什么配料，该放多少心里就会有数了！做香煎茄片的时候就开始慢慢琢磨吧，希望你能学会如何做香煎茄片，好吃实惠！

香煎茄片的做法

[图文]香煎茄片（图）
原料
　　主料：长茄子 　　辅料：海米粒、青红椒粒、青蒜段 　　调料：盐、胡椒粉、鸡蛋黄、葱末、姜末、蒜末、白糖、生抽、鸡精、淀粉、高汤、食用油 　　
做法
　　1.将长茄子去皮洗净切成厚片再剞十字花刀，用盐腌入味，拍上干淀粉，蘸上蛋黄液； 　　2.坐锅点火放入油，油温4成热时，放入茄子片炸至金黄色时捞出； 　　3.锅内留余油，油热放入姜葱蒜，炒出香味时，倒入青红椒丁、海米粒、高汤、茄子片、盐、胡椒粉、生抽、白糖、鸡精、烧至茄子软透入味，用水淀粉勾芡，放入青蒜段炒匀出锅即可。 　　特点：色泽炝粒诟兴朴恪 　　天天提示：茄子性味甘凉，有清热活血、止痛消肿的作用。
本篇内容关于[图文]香煎茄片（图）的做法。如果这菜谱对您有帮助,让你知道[图文]香煎茄片（图）怎么做,请转发给其他朋友或收藏。