虽然平时不是一般的懒，但是偶尔做做菜还是比较喜欢的！发誓要掌握最基本的四菜一汤！还是从这道简单的香煎鲩鱼腩如何做着好吃开始吧！择菜、洗菜、切菜开始,到灶前点火、热锅、倒油、放花椒葱姜蒜炝锅、倒菜翻炒、起锅放盐味精、妆盘,上菜到餐桌,如何做香煎鲩鱼腩还真是不容易啊！现在很多年轻人也都想学习着如何做菜，那不如就从这个香煎鲩鱼腩如何做开始吧！如何做菜讲究的是心得，做的多了，该放什么配料，该放多少心里就会有数了！做香煎鲩鱼腩的时候就开始慢慢琢磨吧，希望你能学会如何做香煎鲩鱼腩，好吃实惠！

香煎鲩鱼腩的做法

原料：新鲜鲩鱼腩500克，葱头20克，蒜片20克，姜片20克，陈皮丝10克。
腌制料：盐5克，姜汁10克，生粉20克。
调料：生抽、淡汤、花雕、糖、油适量。
做法：
1、将鱼腩洗净，砍成日字件，放入腌料，腌10分钟；
2、将鱼腩煎至两边金黄色；
3、放下葱头、蒜片、姜片、陈皮丝爆香，放入调料，轻炒匀即可。