香辣茭白的做法其实及其简单！以下向大家介绍的香辣茭白的做法！成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失为美味佳肴！尤其是换季了,家中的老年人可以适量吃点香辣茭白,营养又易消化;本人不太喜欢香辣茭白的做法，感觉不好吃，很奇怪为什么会有那么多的人喜欢吃香辣茭白呢？后来才明白原来是因为做香辣茭白的时候方法没有掌握好！香辣茭白有很多的做法，正确的做法才能做出来好吃的香辣茭白！香辣茭白的最好做法是能做到不油不腻，这样的香辣茭白吃起来才会香，而且不用担心会长胖！不信做做看！

香辣茭白的做法

菜系及功效：家常菜谱 利尿食谱 健脾开胃食谱 清热去火食谱 工艺：滑炒香辣茭白的制作材料：主料：茭白500克,辣椒(红,尖)50克
调料：香菜10克,植物油35克,盐2克,酱油8克,白砂糖3克,淀粉(玉米)5克,味精1克
香辣茭白的做法： 1.　茭白削去外皮，洗净，切滚刀块；
2.　红辣椒去蒂及籽，洗净，切段；
3.　香菜择洗干净，切段；
4.　锅内倒油烧热，放入茭白炸1分钟左右，捞出控油；
5.　锅中留少许底油，再次放入控过油的茭白，加入辣椒段、酱油、盐、白糖、高汤，用小火烧约1分钟；
6.　倒入水淀粉、味精炒匀，盛盘后撒上香菜段即可。