咱们聪明坚强的中国人在哪里都可以存活!以下就是我们自己瞎捣鼓的中餐香辣脆皮明虾的做法超级简单,配料有限这样我们已经很满足啦!香辣脆皮明虾是今天厨房的菜谱！在外面餐馆吃香辣脆皮明虾比较贵，而且味道始终感觉有点不对，要是自己在家做的香辣脆皮明虾味道更传统、而且价格大都比在外来得便宜,往往就是忍不住手痒想自己在家做。每次自己在家做菜常常都会累得筋疲力尽,以至于到最后恨不得赶紧结束、逃之夭夭。香辣脆皮明虾的做法比较简单，不用费时费力，还想知道更多香辣脆皮明虾的做法，就来爱帮生活搜索一下！

香辣脆皮明虾的做法

≮美食原料≯
虾10只，特制香辣酱30克，淀粉50克，低筋面粉150克，泡打粉8克，精盐5克，料酒5克，香葱6克，生姜4克，大蒜4克，鸡精、胡椒粉、白糖、香油、红油各少许，花生油1000克（约耗80克）。
≮美食做法≯
1、大虾除头、壳，留虾尾及最后一节壳，取出虾线，洗净，加葱段、姜片、精盐、料酒、胡椒粉腌制，剩余葱、姜、蒜均切末；
2、将低筋面粉、淀粉、泡打粉共放入一净碗中，加水调成脆浆糊，放入少许花生油调匀待用；
3、净锅上火入油烧至5成热时，用手捏住虾尾，放入脆浆糊中拖裹均匀，下油锅中炸至定型后捞出，待油温升至6成热时，再下锅复炸至香脆且色泽呈淡黄色时捞出；
4、放少许红油烧热锅，放葱、姜、蒜及特制香辣酱炒香，后倒入炸好的脆皮虾，烹料酒，调以白糖、鸡精，淋入香油，颠翻均匀起锅装盘即成。