最近忽然对一些家常菜谱有了兴趣。我是个很爱吃的家伙,尤其喜欢香辣冬瓜丝！因此一直长得肉肉的,但吃跟做又是另外一回事,很多人爱吃香辣冬瓜丝但不一定自己会做,不过我也爱自己动手,经常下厨给自己做上一些容易做自己又爱吃的香辣冬瓜丝,可以说,是我至爱的家常菜了。细细数来,平常都会做什么菜?跟大家介绍分享下哇... 其中做的最多的是: 香辣冬瓜丝。别小看了香辣冬瓜丝真的说起它的做法你肯定没有知道的多！香辣冬瓜丝这几道是我经常做的菜式,应该说是也是做得最多的了!当然,也是我至喜欢吃的菜,做法都很简单！

香辣冬瓜丝的做法

菜系及功效：清真菜 利尿食谱 防暑食谱
口味：香辣 工艺：拌香辣冬瓜丝的制作材料：主料：冬瓜600克
辅料：粉丝150克,木耳(水发)20克
调料：大蒜（白皮）10克,辣椒油20克,香油15克,醋20克,盐5克,味精2克
香辣冬瓜丝的特色：黑白分明，口味香辣微酸，瓜丝绵软，粉丝爽滑，令人回味无穷。教您香辣冬瓜丝怎么做，如何做香辣冬瓜丝 1. 将冬瓜切成厚0.5厘米的片，再改切成0.5厘米粗的丝，装大碗内；
2. 加适量精盐拌匀腌15分钟后，挤出大部分水分；
3.粉丝用开水泡发好后沥净水，切成8厘米长的段；
4. 水发木耳洗净切细丝；
5. 蒜去皮洗净切末；
6. 取小碗一只，放入蒜末、精盐、味精、醋、辣椒油、麻油调拌均匀，兑成调味汁；
7. 取净盘一只，粉丝铺底，上放抖散的冬瓜丝，冬瓜丝上面放木耳丝；
8. 将小碗内的调味汁均匀地浇在上面，食用时拌匀即可。