一直想吃香辣肥肠，可惜工作一直很忙，都没得机会吃。终于这周决定自己在家做些家常菜，在网上看了看香辣肥肠怎么做的，方法还真不少！看来爱吃的人不少，研究吃的人也不少！有个香辣肥肠怎么做的介绍说是独家秘笈，看了下还真的跟别的香辣肥肠怎么做的说法不太一样，心想就选它了，香辣肥肠怎么做应该都好吃吧！香辣肥肠是简单促进食欲的家常菜谱，做好了香喷喷的，秘笈做法果然不错！其他关于香辣肥肠怎么做的介绍在这就不一一介绍了！香辣肥肠趁热赶紧吃了！

香辣肥肠的做法

菜系及功效：私家菜 工艺：炒香辣肥肠的制作材料：主料：猪大肠1000克
调料：大葱10克,姜5克,八角3克,桂皮3克,盐3克,酱油5克,白砂糖8克,味精3克,醋10克,料酒10克,小麦面粉10克,辣椒粉15克,辣椒(红、尖、干)15克,辣椒油20克
香辣肥肠的做法： 1.将肥肠加精盐、料酒、醋、面粉反复揉搓，再用热水洗涤，切去肠头，撕去肠油，放入沸水锅中焯约5分钟，捞入温水中洗净。
2.炒锅上火，注入沸水，放入肥肠、葱段、姜片、精盐、酱油、白糖和洗净的干辣椒、八角、桂皮、用大火烧沸，撇去浮沫，用小火焖透。
3.将熟肥肠捞起，沥尽卤汁，切成斜刀块放入盘中，再取原汁卤少许，放入细辣椒粉，红油拌匀，浇在肥肠上即成。