最近经常吃一些比较地道的家常菜，比如香辣黄牛蹄，很多人都喜欢吃香辣黄牛蹄，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。对会做菜的人来说是很简单的，虽然这道菜的做法比较简单，然而还是经常会有人问香辣黄牛蹄怎么做,香辣黄牛蹄如何做,准备好主料，配料还有油盐酱茶的，想要做这道香辣黄牛蹄，就看看下面的做法，大厨教你美食的做法，按照下面的菜谱做出来的香辣黄牛蹄，下饭，还能外带，也是上班族可以选择中午带饭的好菜，自己动手做香辣黄牛蹄，绝对经济实惠，爱帮菜谱教你做好吃的菜。

香辣黄牛蹄的做法

菜系及功效：私家菜 营养不良食谱 工艺：焖香辣黄牛蹄的制作材料：主料：牛蹄500克
辅料：黄豆芽150克
调料：盐4克,辣椒(红、尖、干)25克,花椒2克,猪油（炼制）25克,辣椒酱10克
香辣黄牛蹄的特色：色泽诱人，口感爽糯，麻辣香鲜，营养丰富。香辣黄牛蹄的做法： 1. 黄牛蹄治净切大片；
2. 豆芽炒熟装入盘；
3. 锅中放猪油烧热，下辣椒酱煸炒，加入鲜汤、盐、牛蹄片，文火焖熟，然后连肉带汁盛于豆芽上；
4. 另锅烧猪油烧至四成热，下干辣椒、花椒略炸，一并浇于牛蹄片上即可。
香辣黄牛蹄的制作要诀：牛蹄片用文火焖1小时左右，能使之柔嫩软糯。