最近忽然对一些家常菜谱有了兴趣。我是个很爱吃的家伙,尤其喜欢香辣茄子煲！因此一直长得肉肉的,但吃跟做又是另外一回事,很多人爱吃香辣茄子煲但不一定自己会做,不过我也爱自己动手,经常下厨给自己做上一些容易做自己又爱吃的香辣茄子煲,可以说,是我至爱的家常菜了。细细数来,平常都会做什么菜?跟大家介绍分享下哇... 其中做的最多的是: 香辣茄子煲。别小看了香辣茄子煲真的说起它的做法你肯定没有知道的多！香辣茄子煲这几道是我经常做的菜式,应该说是也是做得最多的了!当然,也是我至喜欢吃的菜,做法都很简单！

香辣茄子煲的做法

菜系及功效：家常菜谱 工艺：焖香辣茄子煲的制作材料：主料：茄子(紫皮,长)300克,猪肉(肥瘦)300克
调料：香油辣酱35克,大蒜（灼ぃ0克
香辣茄子煲的做法： 1. 肉末150克，用盐、胡椒粉、料酒、酱油、姜末、淀粉略腌；
2. 茄子切滚刀块，用淡盐水略微浸泡，捞出沥干；
3. 肉末用油煸炒；
4. 捞出肉末，余油炒香辣酱；
5. 接着放茄子入锅炒至软，加少许盐、糖；
6. 砂锅里放半碗水煮开，放茄子和肉末拌匀，放一些蒜粒加盖焖3～5分钟；
7. 上桌加点香菜更佳。