一直想吃香辣蹄花，可惜工作一直很忙，都没得机会吃。终于这周决定自己在家做些家常菜，在网上看了看香辣蹄花怎么做的，方法还真不少！看来爱吃的人不少，研究吃的人也不少！有个香辣蹄花怎么做的介绍说是独家秘笈，看了下还真的跟别的香辣蹄花怎么做的说法不太一样，心想就选它了，香辣蹄花怎么做应该都好吃吧！香辣蹄花是简单促进食欲的家常菜谱，做好了香喷喷的，秘笈做法果然不错！其他关于香辣蹄花怎么做的介绍在这就不一一介绍了！香辣蹄花趁热赶紧吃了！

香辣蹄花的做法

原料：
猪蹄2个，芹菜50克，朝天椒适量。
辅料：
姜片、姜末、蒜末、葱花各5克，醋、白糖各5克，生抽15克，辣椒油20克，花椒粉、胡椒粉、盐、鸡精、香油各适量。
做法：
1． 猪蹄洗净，切块；芹菜择洗干净，切段，焯熟；朝天椒洗净，切小段。
2． 猪蹄焯水后放入汤锅中，加姜片、盐，大火烧开，再用小火炖至熟透，捞出放凉，加入芹菜、朝天椒及剩余调料，拌匀即可。
特色：
猪蹄是多用途的良药。猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，胶原蛋白是构成肌腱、韧带及结缔组织的最主要的蛋白质成分。在人体内，胶原蛋白约占蛋白质的1/3。若胶原蛋白合成发生了异常，就会引起“胶原性疾病”。 它还可促进毛发、指甲生长，保持皮肤柔软、细腻，使指甲有光泽。骨骼生成时，首先必须合成充足的胶原蛋白纤维组成骨骼的框架，所以胶原蛋白又是“骨骼中的骨骼”。
此外，猪蹄还有补血，健腰腿的功效，很适合血虚者、老年体弱者食用。