香辣香妃鲫的做法其实及其简单！以下向大家介绍的香辣香妃鲫的做法！成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失为美味佳肴！尤其是换季了,家中的老年人可以适量吃点香辣香妃鲫,营养又易消化;本人不太喜欢香辣香妃鲫的做法，感觉不好吃，很奇怪为什么会有那么多的人喜欢吃香辣香妃鲫呢？后来才明白原来是因为做香辣香妃鲫的时候方法没有掌握好！香辣香妃鲫有很多的做法，正确的做法才能做出来好吃的香辣香妃鲫！香辣香妃鲫的最好做法是能做到不油不腻，这样的香辣香妃鲫吃起来才会香，而且不用担心会长胖！不信做做看！

香辣香妃鲫的做法

菜系及功效：家常菜谱 健脾开胃食谱 工艺：焖香辣香妃鲫的制作材料：主料：鲫鱼500克
辅料：香菜20克
调料：辣椒(红、尖、干)15克,盐10克,白砂糖10克,醋10克,酱油50克,料酒15克,香油5克,八角2克,淀粉(玉米)35克,大葱10克,姜5克,大蒜（白皮）3克,鸡精2克,植物油50克
香辣香妃鲫的做法： 1. 将鲫鱼背上划两刀，蘸上干淀粉煎炸至表面呈焦黄色；
2. 香菜择洗干净待用；
3. 炒锅下植物油烧热，加入干辣椒、姜片、蒜、葱、大料爆香，烹入料酒以后，加入清汤，放入盐、白糖、醋、酱油、鸡精、鱼，烧焖5-8分钟后，至汁浓时淋香油，放上香菜装盘。食物相克鲫鱼：鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。