一直想吃香卤鹅膀，可惜工作一直很忙，都没得机会吃。终于这周决定自己在家做些家常菜，在网上看了看香卤鹅膀怎么做的，方法还真不少！看来爱吃的人不少，研究吃的人也不少！有个香卤鹅膀怎么做的介绍说是独家秘笈，看了下还真的跟别的香卤鹅膀怎么做的说法不太一样，心想就选它了，香卤鹅膀怎么做应该都好吃吧！香卤鹅膀是简单促进食欲的家常菜谱，做好了香喷喷的，秘笈做法果然不错！其他关于香卤鹅膀怎么做的介绍在这就不一一介绍了！香卤鹅膀趁热赶紧吃了！

香卤鹅膀的做法

菜系及功效：私家菜 卤酱菜 工艺：卤香卤鹅膀的制作材料：主料：鹅脚翼750克
调料：丁香5克,大葱15克,姜15克,酱油20克,盐5克,植物油75克,白砂糖15克,香油5克,花椒3克,料酒20克,卤汁1000克
香卤鹅膀的做法： 1. 鹅翅膀用盐，黄酒，花椒，丁香2/3腌制一段时间。
2. 腌后放入开水锅仙焯水，捞出放在清水盆中，拔去残余的毛，洗净。
3. 炒锅放生油，烧至六成热，下鹅膀逐只炸制，待表面收缩，呈金黄色时，近期出沥油。
4. 炒锅留余油，葱段，姜片下锅略煸，放入酱油白糖，适量清水和老卤，丁香，旺火烧开，小火继续烧煮，待鹅膀全部上色入味，卤汁稠浓，淋香油，出锅冷却，食用时将鹅膀改刀，摆成原形装盘，也整只装盘。