咱们聪明坚强的中国人在哪里都可以存活!以下就是我们自己瞎捣鼓的中餐香卤猴头的做法超级简单,配料有限这样我们已经很满足啦!香卤猴头是今天厨房的菜谱！在外面餐馆吃香卤猴头比较贵，而且味道始终感觉有点不对，要是自己在家做的香卤猴头味道更传统、而且价格大都比在外来得便宜,往往就是忍不住手痒想自己在家做。每次自己在家做菜常常都会累得筋疲力尽,以至于到最后恨不得赶紧结束、逃之夭夭。香卤猴头的做法比较简单，不用费时费力，还想知道更多香卤猴头的做法，就来爱帮生活搜索一下！

香卤猴头的做法

菜系及功效：卤酱菜 明目食谱 益智补脑食谱 高血压食谱 防癌抗癌食谱 工艺：卤香卤猴头的制作材料：主料：猴头菇100克
调料：酱油10克,香油25克,八角3克,花生油25克,白砂糖3克,味精1克,桂皮3克
香卤猴头的特色：香味浓郁，鲜咸入味。香卤猴头的做法： 1.将猴头加温水浸泡，待其完全涨发后切除老根，反复用清水漂洗干净，沥去水。 2.炒锅置中火上，放入花生油，烧至130度时，下八角，桂皮煸炒，随即投入猴头，加入酱油，白糖，鲜汤，烧沸后改用小火焖20分钟左右，再用旺火收汁，并加入味精，至卤汁稠浓，吸上味，淋上芝麻油出锅装盘。
香卤猴头的制作要诀：1.干猴头一定要涨发透，洗净异味。 2.烹制时用小火烧透，旺火稠浓卤汁，使其入味。