最近忽然对一些家常菜谱有了兴趣。我是个很爱吃的家伙,尤其喜欢香露炖花菇！因此一直长得肉肉的,但吃跟做又是另外一回事,很多人爱吃香露炖花菇但不一定自己会做,不过我也爱自己动手,经常下厨给自己做上一些容易做自己又爱吃的香露炖花菇,可以说,是我至爱的家常菜了。细细数来,平常都会做什么菜?跟大家介绍分享下哇... 其中做的最多的是: 香露炖花菇。别小看了香露炖花菇真的说起它的做法你肯定没有知道的多！香露炖花菇这几道是我经常做的菜式,应该说是也是做得最多的了!当然,也是我至喜欢吃的菜,做法都很简单！

香露炖花菇的做法

≮美食原料≯
干新花菇150克，姜片1片，葱条2条，淡上汤750克，绍酒20克，鸡油10克，清水750克，猪油30克，精盐、味精、白糖等适量，纱纸1张。
≮美食做法≯
1、将花菇用水浸泡10分钟，剪去蒂洗净，再用清水750克浸15分钟，捞起吸干水分，将浸花菇的水滤净备用；
2、将吸干水分的花菇放入炖盅内，先加入猪油拌匀，再加入鸡油、绍酒、白糖、味精、姜、精盐；
3、将上汤和滤净的古水放入镬内，烧至微滚，倒入盅中，家盅盖，入笼用武火炖20分钟取出，去掉姜葱，撇去汤面浮油，再用纱纸封好上席。
≮美食特色≯
汤汁香甜，菇肉爽滑。